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发布时间：2022-09-10 17:08:52

创新开放“十三五”食品工业发展步入新常态

在近日举办的“2015中国食品产业发展论坛”现场，中国食品工业协会发布了《食品工业2015及“十二五”期间行业发展状况》报告，回顾了“十二五”期间食品工业总体发展状况，并对“十三五”食品工业发展趋势做出预测。中国食品工业协会常务副会长刘治表示，总体来说，2015年全国食品工业发展与国家极易分解宏观走势大体相当，主要经济指标增速趋稳向好；食品工业“十二五”规划目标基本完成；“十三五”期间，食品工业将步入“新常态”，关键词是稳增长、创新发展、开放发展。

前三季度：食品行业效益好转

刘治介绍，据国家统计局提供数据，今年前三季度，我国食品工业生产和食品价格低位平稳运行，工业增加值增速5.1%，投资增速继续回落，行业效益情况有所好转。

一是工业生产增速缓中趋稳。今年前三季度，规模以上食品工业增加值按可比价格计算同比增长5.1%，低于全国工业增速1.1个百分点，比上年同期回落2.9个百分点。据测算，前三季度，食品工业完成工业增加值占全国工业增加值的比重达到12.2%，对全国工业增长贡献率为9.5%，拉动全国工业增长0.59个百分点。

二是食品工业产销衔接稳定，食品价格涨幅回落。农副食品加工业，食品制造业，酒、饮料和精制茶制造业，烟草制品业的产销率分别是97.8%、97.4%、96.5%和102.9%。全国社会消费品零售总额同比名义增长10.5%。粮、油、肉、乳等日常生活主要食品供需平衡。食品消费价格同比上涨2.3%，影响居民消费价格总水平上涨约0.92个百分点。

三是行业经济效益好转。今年1～8月，39119家规模以上食品工业企业实现主营业务收入71484.5亿元，同比增长4.8%，高出全国工业3.5个百分点；食品工业实现利润总额4906.4亿元，同比增长9.0%；上缴税金总额6302亿元，同比增长4.5%。从56个小类行业来看，46个行业利润总额增长，10个行业下降。利润增长较快的行业有：其他酒（58.1%），碳酸饮料（39.6%），其他调味品、发酵制品（32.1%），茶饮料和其他饮料（28.2%）等。利润降幅较大的是制糖业和酒精制造业，利润降幅在20%以上。

四是固定资产投资增速继续回落。今年1～8月，食品工业完成固定资产投资额12386.79亿元，同比增长7.3%，增幅比全国平均水平低3.6个百分点，占全国固定资产投资额的3.5%。分行业来看，食品制造业投资增速最快，达到13.9%；农副食品加工业投资增速7.1%，酒、饮料和精制茶制造业投资增速2.3%，烟草制品业的投资仍为负增长，增速为-16.8%。

<小瓣小檗p>五是区域经济发展基本稳定。前三季度，食品工业主营业务收入排在前10位的地区是：山东、河南、湖北、江苏、四川、广东、湖南、福建、辽宁和安徽，共实现主营业务收入53900.36亿元，占全国食品工业的65.8%。从东、中、西、东北几大区域看，中部地区收入增长最快；西部地区利润增长最快；东北三省的收入、利润、税金等主要经济指标仍是负增长。

六是食品出口货值下降。前三季度，规模以上食品工业实现出口交货值3216.5亿元，同比降低2.0%。四大类食品工业行业中，出口增速两降两升：其中农副食品加工业出口交货值2191.0亿元，同比减少2.5%；食品制造业819.7亿元，增长0.5%；酒、饮料和精制茶因此制造业176.9亿元，下降8.8%；烟草制品业28.9亿元，增长10.0%。

“总的来说，2015年全国食品工业发展与国家宏观走势大体相当，主要经济指标增速趋稳向好。”刘治表示，结合今年前三季度数据初步预测：2015年，全国规模以上食品工业增加值增速在6.5%左右；实现主营业务收入约11.6万亿元，同比增长6.5%；实现利润总额约8000亿元，同比增长5.5%；上缴税金约9700亿元，同比增长4.9%；固定资产投资额约2万亿元，同比增长7.3%。

“十二五”：支柱产业地位提升

今年是“十二五”的收官之年。论坛现场，刘治总结了“十二五”期间食品工业发展的总体情况：“在国内经济下行压力加大、增速放缓的形势下，全国食品工业认真落实中央加强和改善宏观调控，坚持‘稳中求进’油点草的总方针，顺应市场变化，推进结构调整，实现生产平稳增长，产业规模继续扩大，经济效益持续提高，组织结构不断优化，区域食品工业协调发展，食品安全形势总体向好。”他表示，“十二五”期间食品工业的发展呈现出增速放缓，效益稳定增长，企业组织结构不断优化，固定资产投资保持快速增长，区域食品工业协调发展，对外贸易总体水平发展较快等特点，食品工业在国民经济中的支柱产业地位进一步提升。

值得一提的是，2015年超过百亿元的食品工业企业达到54家，比2010年的27家实现了倍增，超额完成了“十二五”规划中提出的“百亿元食品工业企业超过50家”的发展目标。截至2014年，规模以上大中型食品企业占食品工业企业数的15.4%；完成主营业务收入占全行业的54.0%；实现利润总额占全行业的62.9%；上缴税金占全行业的83.2%。“这表示食品工业企业不断发展壮大，生产集中度进一步提升，企业组织结构不断优化。”刘治总结道。此外，“十二五”期间，全国食品工业固定资产投资保持快速增长，产品结构调整加快，工业自动化水平进一步提高，食品企业更加重视节能环保低碳发展。

“十三五”：调整结构转变方式

2016年是“十三五”规划的开局之年，食品工业在“十三五”期间的发展趋势如何？刘治表示，中央在“十三五”规划建议里提到两个目标：一是“全面建成小康社会”；二是“到2020年GDP比2010年翻一番”。刘治认为：“‘全面建成小康社会’的目标，要求食品行业由生存型向健康型、享受型消费转变；由过去的风轮菜属吃饱、吃好向基本保障食品安全、健康，满足食品消费多样性转变。至于‘到2020年GDP比2010年翻一番’的目标，食品工业主营业务收入2010年为6.3万亿元，2015年为11.6万亿元，‘十二五’期间年均递增13%，这一目标有望提前完成。”

刘治同时表示光电显示制造,电子零件制造,精密部件加工、半导体晶圆测试、微纳电子制造，进入“十三五”之后，食品工业将步入“新常态”——从高速增长转为中高速增长。他预计，食品工业到2020年主营业务收入将达到16万亿元。“‘新常态’的另外一个特点就是要调结构、转方式。‘十三五’是食品工业发展的关键期，也是阵痛期，宏观经济形势形成倒逼态势，重点是调结构、转方式，所以我们要有渡难关的思想准备。”刘治说。

创新是发展的基点。刘治提醒，食品行业首先应适应国家重大经济战略，抓住“一带一路”、京津冀协调发展、长江经济带等战略机会，进一步开拓发展空间；其次应拓展新业态，将信息技术、生物技术、纳米技术、新工艺、新材料转化为新业态、新产品；此外，“工业4.0”与“互联 ”的全球化历史机四数木属遇，也有助于食品工业形成新的商业模式与社会价值实现模式。

还有一个关键词是开放发展。刘治解释，推进双向开放，意即促进国内、国际要素有序流动，进、出口协调平衡，市场深度融合，培育以技术、标准、品牌、质量、服务为核心的出口新优势。（本报陆悦）

来源：中国医药报

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