小麦仁项目新鲜小麦仁金露花

发布时间：2023-02-09 10:57:54

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1、小麦仁是麦仁中的一个品种，麦仁还有一种是叫做大麦仁。它们的本质都是相同的，都是属于麦仁的范畴内。那么它的营养价值也是含有麦仁的营养价值，想要知道食用这些食物后的营养价值首先需要做的就是去了解它们的性质特点还有一些对身体有着什么样的功效和作用。只有清楚的知道食用的食物的功效和作用，我们才能够有针对性的去使用它们。

2、不管是什么样的食物都是同样的道理，小麦仁也会不例外的。就是因为食物有着不同的功效，我们才会去食用多种食物。那么小麦仁的功效与作用有哪些呢。为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分。麦仁分为软、硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度。二者之间的区别在于：其麸质蛋白含量。软麦仁的麸质蛋白含量较低，并被碾磨成带皮面粉。

小麦仁项目相关拓展

青小麦仁加工前景

针对此问题，河南省农科院农副产品加工研究所专家团队研发的青麦仁机械收获、脱壳、加工、速冻等技术，不仅保证了鲜麦仁的色、香、味，还延长了食用期，促进了青麦仁加工产业化发展。青麦仁加工优势根据统计，我国小麦加工的主要产品是面粉，农民收益较低，绿色、营养、健康的产品发展比较滞后，青麦仁加工技术拓展了小麦加工的新途径。

以青麦仁为主要原料的全谷物食品，符合我国粮食加工业发展要求，既能提高小麦市场价值，又能满足人们对营养、健康食品的需求。我国小麦种植产量大、品种多样，可以为青麦仁加工产业化发展提供充足的原料来源。原料与配方新鲜禽瘦肉50千克，白糖65～75千克，鸡蛋15千克，白胡椒粉01千克，味精025千克，红曲米适量。

新鲜小麦仁

新鲜麦仁上市备受市民青睐。本报讯碧绿的麦仁晶莹透亮，散发出阵阵清香……昨天早晨，记者在市场上看到，刚上市的麦仁，市场零售价每公斤６元，深受市民青睐。营养专家介绍，麦仁含纤维素较多，营养价值极高。昨天一大早，记者在周口市区人民东路逛菜市场时，发现新麦仁已经上市了。麦仁色泽碧绿、晶莹透亮，散发着浓浓的香味。

“刚碾好的麦仁，３块钱一斤。”卖麦仁的农妇向记者介绍，经过笼蒸、搓揉，她连夜打了１０公斤麦仁，天不亮就赶到城里来卖，“没想到，这东西城里人恁喜欢吃。吃惯了鸡鸭肉蛋的城里人，都想尝尝“鲜”。市民王女士买了一公斤麦仁，她说，用新麦仁煲粥非常好喝，味道醇香。一位有经验的家庭主妇还告诉记者，吃小麦仁前最好充分浸泡，如果早餐熬粥，头天晚上就用清水泡上，泡麦仁的清水不要倒掉。

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